CITE

(HTML 2.0) - Citation

Оформляет находящийся между начальным и конечным тегами текст как цитату или ссылку на источник. Обычно используется для коротких цитат в отличие от элемента BLOCKQUOTE . Цитируемый текст отображается курсивом. 

Пример:

Как сказал айтишник:<BR>
<CITE>"Грамотное написание HTML способствует хорошему пищеварению"</CITE>